Obbiettivi e finalità:

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare attraverso la pratica le basi tecniche di un mestiere sempre richiesto e che offre buone possibilità lavorative.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Su richiesta è possibile attivare stage curriculari

Il corso “Pizza e dintorni” vi permetterà di imparare tutto su:

• La scelta delle materie prime e delle attrezzature.
• Conoscenza delle farine
• Preparazione e lavorazione degli impasti
• Stesura e formatura. Farcitura e bilanciamento dei sapori
• Tecniche di cottura
• Pizza in teglia
• Pizze con farine alternative
• Prodotti da banco

Durata del corso:

Il corso avrà una durata di 40 ore

Numero massimo di iscritti:

12 persone

Sede del corso:

Nei nostri laboratori situati in Piazza Pier Vettori 8/10. Parcheggio interno.